วิธีการทำไอศครีม

       วิธีการทำไอศครีม

ถ้าเพื่อนสนใจจะทำไอศครีมเรามีวิธีการง่ายๆมาบอกกันค่ะ

                                                                 1. เตรียมส่วนผสมไอศกรีม

            2. การผสมไอศกรีม (Mixing)

     3. พาสเจอร์ไรส์ไอศกรีม

                       4. โฮโมจิไนซ์ไอศกรีม (Homoginize)

                        5. ส่วนผสมไอศกรีมให้เย็น (Cooling)

               6. บ่มส่วนผสมไอศกรีม (Aging)

                                    7. ปั่นไอศกรีม (Freezing)                                

                    8. บรรจุไอศกรีม (Filling or Packing)

             9. แช่แข็งไอศกรีม (Hardening)

              10. เก็บรักษาไอศกรีม (Storage)