วันพฤหัสบดีที่ 16 ธันวาคม พ.ศ. 2553

ทานไอศครีม (ไอติม ) แบบไหนไม่อ้วน.....


 ทานไอศครีม (ไอติม ) แบบไหนไม่อ้วน.....
   ถ้าพูดถึงไอติมใคร ๆ ก็ชอบทานกันทั้งนั้นแถมเป็นของโปรดสำหรับเด็ก ๆ และสาว ๆ ซะด้วยซิ ทานมากก็กลัวจะอ้วนมัวแต่ห่วงรอบเอวของตัวเอง เพราะใน ไอติมมีแคลอรี่สูง ต่อไปนี้ก็ไม่ต้องห่วงเรื่องกลัวความอ้วนถามหาอีกต่อไป  แล้วคุณทราบหรือไม่ว่าการทานไอศกรีมจะดีกว่าการรับอาหารของมื้อกลางวันเสียอีก เพราะไอศกรีมย่อยง่ายทานแล้วรู้สึกสดชื่นและถ้าใครอยากลดความอ้วนขอแนะนำให้ทานไอศครีมรสผลไม้สัปดาป์ละสองครั้งว่าผอมแน่นอนค่ะ....
ช่วงฤดูร้อน...!!!
ทางด้านจิตใจ...!!!
    คุณทราบหรือไม่ว่าการทานไอศกรีมสามารถช่วยปลอบโยนและบำบัดจิตใจของผู้ที่ทานไอศกรีมให้รู้สึกผ่อนคลายได้ ข้อมูลนี้ได้จากสถาบันจิตวิทยาในประเทศลอนดอน รู้แล้วก็หาไอศกรีมมาทานเพื่อเป็นการผ่อนคลายแถมไม่ต้องกลัวอ้วนอีกด้วยค่ะ...!!!

 
    คนส่วนใหญ่มักดื่มน้ำหวานและน้ำอัดลมเพื่อดับความกระหายกัน คุณทราบหรือเปล่าว่า...นี่แหละคือสาเหตุของความอ้วนที่แท้จริงคุณควรหาไอศกรีมรสเชอร์เบทแทนจะดีกว่าเพราะช่วยดับความกระหายได้ดีกว่าน้ำหวานทั้งหลาย...

วันพฤหัสบดีที่ 2 ธันวาคม พ.ศ. 2553

วิธีการทำไอศครีม

       วิธีการทำไอศครีม

ถ้าเพื่อนสนใจจะทำไอศครีมเรามีวิธีการง่ายๆมาบอกกันค่ะ

                                                                 1. เตรียมส่วนผสมไอศกรีม
            2. การผสมไอศกรีม (Mixing)
     3. พาสเจอร์ไรส์ไอศกรีม
                       4. โฮโมจิไนซ์ไอศกรีม (Homoginize)
                        5. ส่วนผสมไอศกรีมให้เย็น (Cooling)
               6. บ่มส่วนผสมไอศกรีม (Aging)
                                    7. ปั่นไอศกรีม (Freezing)                                
                    8. บรรจุไอศกรีม (Filling or Packing)
             9. แช่แข็งไอศกรีม (Hardening)
              10. เก็บรักษาไอศกรีม (Storage)


อุปกรณ์สำหรับการทำไอศครีม

อุปกรณ์สำหรับทำไอศกรีม


เครื่องมือสำหรับทำไอศกรีมรับประทานเองนั้นหาไม่ยาก หากบ้านไหนที่มีอุปกรณ์ทำขนมอบอยู่แล้วก็แทบจะเรียกว่าใช้ชุดเดียวกันหมด เช่น เครื่องตีผสมเค้ก (Cake Mixer) เครื่องปั่นน้ำผลไม้และบดอาหาร (Blender) อุปกรณ์สำหรับชั่ง ตวง วัด เช่น เครื่องชั่งน้ำหนัก ถ้วยตวงน้ำและถ้วยตวงของแห้ง เป็นต้น สาเหตุที่ต้องใช้ทั้งเครื่องชั่งน้ำหนักและถ้วยตวงควบคู่กัน ก็เพราะส่วนผสมบางอย่างต้องใช้วิธีการชั่งเพื่อให้ได้สัดส่วนที่แน่นอนและสะดวก

ไอศครีมคือ

เล่ากันว่า"ไอครีม"มีต้นกำเนิดมาจากดินแดนในต่างประเทศ ทั้งนี้ได้แพร่กระจายเข้ามาในประเทศไทยเมื่อสมัยรัชกาลที่ 5 ในสมัยนั้นส่วนใหญ่จะใช้รับประทานกันแต่ภายในวังเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากไอศกรีมเป็นอาหารหวานที่ทันสมัยหรืออาจจะเรียกได้ว่าเป็นนวัตกรรมใหมาก็ว่าได้ ใครได้ลองรับประทานไอศกรีมในสมัยนั้นก็ถือว่า เป็นคนที่ก้าวล้ำนำสมัยไปโดยปริยาย